83
Bolets
Fitxa anterior
FITXA ANTERIOR
Fitxa següent
FITXA SEGÜENT

Pinatella

Mare de la pinenca
Pinetell boixat
Lactarius deliciosus

El seu barret carnós és de color taronjat amb cercles concèntrics més foscos, sovint boterut. No té làmines degut a un paràsit i presenta una superfície rugosa de color blanc. El peu és curt i és de color taronja amb clapes més fosques, encara que el seu interior buit és blanc. Sovint pren el color verd en ferides fetes al barret i les làmines.
Solen créixer en tot tipus de terreny on hi hagi pins, a finals de la tardor en anys molt humits.
És un dels bolets comestibles més coneguts. Pot cuinar-se de diverses formes, però fet a la brasa és més gustós. Es pot conservar en sal o en vinagre.
És comestible després de coure´l, ja que cru és tòxic. És de qualitat similar a la del reig.
 

© 
Realitzat per Josep Sais i Brucet - © SV 2003. Tots els drets reservats.